O preço da carne bovina em Campo Grande tem registrado aumentos significativos nos últimos meses, com destaque para a picanha, que ultrapassou os R$ 115 por quilo, mais do que o dobro do valor registrado em setembro de 2023. Outros cortes também apresentaram altas expressivas, como o contrafilé e o coxão mole, que subiram 43,97% e 51,99%, respectivamente, no mesmo período.
Esse aumento nos preços é atribuído à escassez de oferta de animais prontos para o abate, resultado de uma série de fatores, como a retenção de matrizes para reprodução em anos anteriores e a recuperação do mercado após a pandemia. Com a falta de animais disponíveis, frigoríficos têm enfrentado dificuldades para manter as escalas de abate, o que impulsiona os preços para cima.
Além do impacto imediato no bolso do consumidor, esse aumento nas carnes vermelhas também reflete um crescimento mais amplo da inflação, especialmente em Campo Grande, onde os preços subiram 8,71% em outubro de 2024, superando a média nacional. Os altos preços podem levar muitos consumidores a reduzir o consumo de carne bovina ou optar por alternativas mais baratas, como frango ou carne suína, o que pode afetar a alimentação da população e pressionar ainda mais a inflação.
