O Festival Internacional da Carne encerrou a quarta edição neste domingo (27) com cerca de 30 mil pessoas reunidas no Parque de Exposições Laucídio Coelho, em Campo Grande. Realizado entre sexta-feira (25) e domingo, o evento reuniu gastronomia, música, oficinas, palestras e experiências voltadas à cadeia produtiva da carne.
Além do público, a edição contou com aproximadamente 200 assadores e movimentou cerca de 300 trabalhadores diretos e indiretos. Pecuaristas, representantes da indústria, profissionais da gastronomia, empresas, patrocinadores e consumidores participaram da programação, que teve a carne como principal atração.
A proposta do festival é aproximar o consumidor das diferentes etapas da cadeia produtiva, apresentando desde a produção no campo até os processos e tecnologias envolvidos na chegada da carne ao prato.
Para Mauro Dodero, diretor financeiro da Acrissul, que representou o presidente da entidade, Guilherme Bumlai, o crescimento do evento demonstra a dimensão que o festival vem alcançando.
“É uma alegria ver o tamanho que o Festival da Carne vem ganhando a cada edição, e se consolida como um dos grandes encontros da carne em Mato Grosso do Sul. E talvez o mais importante seja justamente quem conseguimos reunir aqui. Aqui estão o pecuarista, a indústria, os assadores, a gastronomia, os patrocinadores e todos aqueles que fazem parte dessa enorme cadeia produtiva. Do campo até o prato”, afirmou.
Carne de Mato Grosso do Sul
Dodero também destacou a produção de Mato Grosso do Sul e defendeu que a qualidade da carne produzida no Estado seja cada vez mais reconhecida no mercado internacional.
“Mato Grosso do Sul construiu uma pecuária moderna, profissional e tecnológica. Temos genética, sanidade, nutrição, sustentabilidade e, principalmente, produtores que trabalham todos os dias para entregar uma carne de altíssima qualidade.”
Segundo ele, um dos objetivos é fazer com que compradores internacionais reconheçam a carne sul-mato-grossense como um produto próprio, além da identificação com a produção brasileira.
“Precisamos trabalhar para que o comprador internacional não procure apenas a carne brasileira. Queremos que ele conheça, reconheça e procure a carne de Mato Grosso do Sul. Esse deve ser um objetivo de todos nós: produtores, indústria, entidades e Governo”, destacou.
Para o diretor financeiro da Acrissul, o Festival Internacional da Carne também contribui para apresentar essa produção ao público.
“E o Festival da Carne também cumpre esse papel. Aqui não estamos apenas servindo uma boa carne. Estamos mostrando a qualidade do nosso produto, valorizando quem produz e construindo a identidade da carne sul-mato-grossense.”
Organização já planeja edição de 2027
A idealizadora do Festival Internacional da Carne, Márcia Marinho, também fez um balanço positivo da quarta edição e agradeceu ao público, assadores, patrocinadores, parceiros, equipe e imprensa.
“Encerramos mais uma edição do Festival Internacional da Carne com o coração cheio de gratidão. Quero agradecer, primeiro, a todo o público que esteve conosco nesses três dias, prestigiando os assadores, a gastronomia, a música e todas as experiências que preparamos com tanto carinho.”
Márcia destacou ainda o trabalho dos cerca de 200 assadores e das equipes envolvidas na realização do evento.
“Meu agradecimento também é para cada patrocinador e parceiro que acreditou no projeto e tornou essa edição possível; aos nossos assadores, que trouxeram seu talento e fizeram da carne a grande protagonista do festival; e a toda a nossa equipe de trabalho, que se dedica durante meses para que tudo aconteça.”
A organização também ressaltou a participação da imprensa na divulgação do evento e na valorização da cadeia produtiva da carne.
Com o encerramento da quarta edição, o planejamento do Festival Internacional da Carne para 2027 já começou.
“Foi uma edição muito especial e o carinho do público nos mostra que estamos no caminho certo. E, para nós, o festival já começou a ser planejado novamente. A partir de agora, já estamos pensando na edição de 2027, buscando novidades, novos parceiros e novas experiências para fazer um festival ainda maior e melhor.”
Evento movimenta cadeia produtiva
Além da programação gastronômica, o festival movimentou profissionais e empresas de diferentes setores. A realização do evento envolveu áreas como gastronomia, fornecedores, montagem, logística, segurança, limpeza, atendimento e comunicação.
Os números da quarta edição, com cerca de 30 mil visitantes, 200 assadores e 300 trabalhadores diretos e indiretos, mostram a dimensão alcançada pelo Festival Internacional da Carne em Campo Grande.
Com o planejamento da edição de 2027 já iniciado, a organização pretende ampliar as experiências, fortalecer parcerias e manter a carne produzida em Mato Grosso do Sul como eixo central do evento.
